DOLAR 32,3923 0.21%
EURO 35,0916 -0.03%
ALTIN 2.325,230,26
BITCOIN 2280357-0,35%
Kayseri
14°

HAFİF YAĞMUR

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

X

PEZİK TURŞUSU NASIL YAPILIR

Pezik turşusu satarak geçimini sağlıyor Kayseri de bir bahçe sahibi kadın köyünde ürettiği peziklerden turşu yaparak ev ekonomisine katkıda bulunuyor. Kocasinan İlçesine bağlı Amarat Mahallesinde yaşayan 61 yaşındaki Gönül Mazlum bahçesinde yetiştirdiği peziklerden turşu yapıyor.

ABONE OL
Eylül 25, 2022 05:23
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Kazanlarda çiğ olan pezik dallarını önce sıcak suda haşlanıp ,sonra sirke,sarımsak ve sivribiber ile bidonlarda muhafaza edilerek hazırlanan turşu müşterilini bekliyor.
Gönül Mazlum pezikleri ise kendi bahçesinde yetiştiriyor.Bir bağ bıçağı yardımıyla yerinden kestiği pezikleri daha sonra kazanlarda haşlayarak yumuşatıyor.Kalın olan pezik dalları ise dilimleniyor.
Bidonlarda salamura olarak pezikleri turşu haline getiren Mazlum , 5 kiloluk pezik turşusunu 35 TL’ye sattığını belirtti.Yaklaşık 50 yıldır pezik turşusu yaptığını ifade eden Gönül hanım 10 yaşında iken annesinden gördüğü bu turşu çeşidini birkaç yıldır sattığını sözlerine ekledi.

En az 10 karakter gerekli

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.