Kazanlarda çiğ olan pezik dallarını önce sıcak suda haşlanıp ,sonra sirke,sarımsak ve sivribiber ile bidonlarda muhafaza edilerek hazırlanan turşu müşterilini bekliyor.
Gönül Mazlum pezikleri ise kendi bahçesinde yetiştiriyor.Bir bağ bıçağı yardımıyla yerinden kestiği pezikleri daha sonra kazanlarda haşlayarak yumuşatıyor.Kalın olan pezik dalları ise dilimleniyor.
Bidonlarda salamura olarak pezikleri turşu haline getiren Mazlum , 5 kiloluk pezik turşusunu 35 TL’ye sattığını belirtti.Yaklaşık 50 yıldır pezik turşusu yaptığını ifade eden Gönül hanım 10 yaşında iken annesinden gördüğü bu turşu çeşidini birkaç yıldır sattığını sözlerine ekledi.
GÜNDEM
3 saat önceSOL MANŞET
2 gün önceSOL MANŞET
3 gün önceGÜNDEM
5 gün öncePOLİTİKA
5 gün önceSPOR
5 gün önceGÜNDEM
7 gün önceVeri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.