MELİKGAZİ BELEDİYESİ'NDEN KURBAN KESİM KURSU

Ağustos ayında Kurban bayramının idrak edileceğini ve Kurbanlıkların usta kasaplar tarafından kesim yapılabilmesi için kurs açtıklarını hatırlatan Başkan

Dr.

Mustafa Palancıoğlu

'

Kayseri ilinde özellikle pastırma ve sucuk hem yöresel hem de ekonomik değeri olan ürünlerdir. Bu mesleğin temelini ise canlı hayvan kesimi oluşturmaktadır. Ayrıca her yıl kurban bayramlarında kasap sendromu yaşamamak için küçük ve büyükbaş hayvan (kurban) kesimi kursu aç

ıyoruz. Bu yılda açılan kurslara toplam

119

kasap adayı iştirak etti. Bu adaylara önce teorik sonra ise uygulamalı kasaplık dersi verildi. Kasap adayı olarak kursa başlayanlar usta olarak kurban bayramında kurban kesebileceklerdir. Toplam 40 saat verilen

küçük ve büyükbaş hayvan (kurban)

kesimi kursları ile istihdama da katkı sağlamış oluyoruz

'

dedi.

Kursiyerlere

Erciyes Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi

Prof Dr. Zafer Gönülalan

kurbanlık nasıl kesilir,  kurban olabilecek hayvanlarda aranan şartlarla ilgili bilgiler

verildiğini ifade eden Başkan

Palancıoğlu

, Kurban Bayramı öncesi de toplumun ihtiyaç duyduğu kurban kesimi konusunda yine Melikgazi Belediyesinin üzerine düşen görevi yerine getirdiğini sözlerine ekledi.